Deux pizzerias israéliennes classées parmi les 50 meilleures d'Asie-Pacifique, l'une d'entre elles étant désignée meilleure pizzeria casher du monde

Deux pizzerias israéliennes ont été classées parmi les 50 meilleures de la région Asie-Pacifique par "50 Top Pizza » pour 2025. NeoPolitan à Haïfa s'est classée 25e, tandis que Piedra à Jérusalem s'est classée 37e, officiellement reconnue comme la meilleure pizzeria casher du monde.

Les pizzerias japonaises The Pizza Bar On 38th et RistoPizza by Napoli Sta' Ca se sont classées en tête de la prestigieuse liste Asie-Pacifique. La pizzeria Fiata, de Salvatore Fiata, basée à Hong Kong, s'est classée troisième. La pizzeria Il Café, basée à Dubaï, s'est classée au 14e rang.

Avi Sinclair, propriétaire de La Piedra, s'est dit honoré que sa pizzeria figure parmi les meilleures pizzerias du monde.

« Je suis ravi de cet honneur et de cet événement impressionnant », a déclaré M. Sinclair. « Je suis fier que nous ayons remporté le titre de meilleure pizza casher du monde et je promets à tout le monde que, dans les années à venir, La Piedra continuera d'innover avec des saveurs exquises et d'honorer le plat que nous vivons, respirons et aimons tant : la pizza. »

L'année dernière, La Piedra était classée 39e sur la liste. La pizzeria, spécialisée dans les pizzas de style napolitain, a ouvert ses portes il y a neuf ans et s'est développée en ouvrant une succursale supplémentaire à Jérusalem et une autre à Petach Tikva, près de Tel Aviv.

M. Sinclair a reçu le prestigieux prix de la pizza tout en portant un chapeau orange en hommage aux trois membres de la famille Bibas qui ont été assassinés par des terroristes pendant leur captivité à Gaza.

« La période complexe que nous traversons depuis le 7 octobre nous accompagne chaque jour et chaque minute », a-t-il déclaré.

« Même dans un moment de joie comme celui-ci, il est de notre devoir de nous souvenir de ceux que nous avons eu la chance de voir revenir sains et saufs et, malheureusement, de ceux qui ne sont pas rentrés chez eux comme nous l'avions espéré, nous laissant sous le choc et dans une profonde douleur. Nous continuerons à réclamer sur toutes les tribunes le retour de nos frères et sœurs qui sont retenus en captivité par le Hamas depuis 522 jours. Leur retour à la maison sera une grande victoire et une immense joie pour nous tous », a poursuivi M. Sinclair.

Cette année, c'est la première fois que le restaurant napolitain de Haïfa figure sur la liste mondiale des pizzerias, bien qu'il ait déjà été reconnu comme la meilleure pizzeria d'Israël et qu'il ait reçu des critiques favorables.

Comme son homologue de Jérusalem, le restaurant est spécialisé dans la pizza napolitaine, préparée dans un four à bois traditionnel.